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材料：以下為兩人份的食材

1. 好事多嫩肩牛排，比較沒有油脂燉煮也很適合 (一盤有8片約799元)，一片能做兩人份的牛肉麵，喜歡吃肉可以多加一片

※牛肋條也可以看那個特價就買哪個，但牛肋條煮出來會比較油

2. 小牛番茄1顆、大顆洋蔥1/3顆、白蘿蔔1/3根、紅蘿蔔1/2根、少許青菜(冰箱有啥就用啥)， 蔬菜整體的費用大概不到50元

3. 這次因為剛好有人送禮盒，所以用的是「北海道完熟番茄鍋底」(取代番茄糊健康)，250g售價190元，打開來就像番茄醬一樣沒有任何料，口味不甜也沒有甚麼鹹度的，

一鍋大概只需要1/4包(約60g)，剩餘建議冷凍存放

※買不到的話「好市多的有機番茄罐頭(切塊)」也可以取代，一鍋大概用一罐費用不到50元，缺點是一次要買一箱(8P)，它有賣2種切塊的比較好吃，另一種是番茄糊很酸(包裝很像)別買錯喔！

4. 乾白麵條30元(5人份)，這裡使用2份，也有用過乾的烏龍麵條也很好吃，但義大利麵條就不太合適(吸不了湯汁)

5. 調料：海鹽、義大利香料、黑胡椒

整體費用：約200元整

步驟

1. 牛排肉切成骰子大小，用黑胡椒、海鹽與義大利香料抓醃10分鐘

2. 趁著空檔將所有材料切成與牛肉差不多大小的丁狀

3. 中大火用平底鍋，將牛肉表面煎至微焦逼出香氣，但不需要將牛肉煎熟，並將半熟的牛肉放至電鍋

4. 利用鍋中的牛油，將洋蔥、番茄炒透後，將番茄、洋蔥、紅白蘿蔔，加上番茄鍋底通通丟到電鍋中煮至跳起

※假如你是用一般番茄糊，在這裡就跟著洋蔥番茄一起炒，不過番茄糊比較甜且有些澱粉，會容易焦掉要小心...

5. 將白麵條加鹽煮熟撈出，剩餘的水燙點青菜，放至晚內後在加上電鍋內煮好的番茄牛肉湯就完成摟！

※由於麵條本身有加鹽，湯煮好後可再依個人口味加上海鹽與黑胡椒

心得：

1. 一般來說義式牛肉湯通常會加「番茄糊」來增添酸味，不然要靠番茄燉煮出較濃厚的湯頭，必須花較長的時間，也需要耗費很多番茄，且有些番茄糊會再加入色素或一些非天然的調味劑，來增添賣像！

2. 這次用的「北海道完熟番茄鍋底」是用小農自產的「非基改番茄」熬煮，很適合給小朋友吃但我覺得比較貴，所用的調味料也都是天然無化學添加及色素的，不夠酸的話，煮好後也可以在依個人口味加一些...

3. 煮了一大鍋湯，兩人份的麵條吃完後，大約還有1/3多的番茄蘿蔔湯，晚上又加入豆腐、年糕、火鍋料，又吃了一餐，其實費用來說也很經濟實惠

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