先前就在電視有看過台灣養殖技術很強大,可以用魚鱗提煉膠原蛋白,因為品質優良又好吸收,還有許多歐美保養品大廠,都是使用台灣的膠原蛋白作原料,這次買的凱亞養殖的「膠原虱目魚精」,是我原本預計要買送婆婆的禮盒,但又害怕會有腥味、跟養殖的土味,所以就先買一盒來試試看,沒想到令我大為驚豔,台灣有這樣的好東西,一定要介紹給大家!

 

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珽哥也好愛!後續又買了禮盒跟其他產品

 

  • 最純粹的膠原魚精,滋補美妍又無腥味

    送長輩不外乎就是雞精、人蔘..等,這次選擇「膠原虱魚精」來送婆婆,主要也是因為贈送的對象,雖然是有年紀但也還是為愛美的女性,魚精有天然的氨基酸、維生素,不僅能夠加強身體的防禦能力,還具有女生最愛的「膠原蛋白」。且原本會怕有腥味土味,因為凱亞最新的養殖技術,是使用「 專利的養殖池魚塭披覆材 」,而不是傳統的 土堤魚塭 ,這樣不僅能夠保持魚塭乾淨不被土石汙染,也能大幅降低病菌異味,也無需使用藥劑跟除草精,使虱目魚的肉質更加鮮甜、沒異味,製造出來的魚精更是直接加熱就可以喝,味道非常溫順好入口!

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霸氣的禮盒中國風簍空設計,送給皇太后(婆婆)絕對是讚的選擇

 

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無腥味土味珽哥也好愛,不過喝到臉都不見,是要把碗也嗑掉嗎?

 

 

  • 產銷履歷檢驗0汙染,產品多元又方便

    小時候都覺得吃海魚比較好,長大才知道海洋中是有許多「汙染」物質的,且凱亞養殖打破了我對傳統養殖的印象,不盡是有現代化的養殖技術,所有的產品也都經過「屏東科技大學檢驗」,具有完整的生產履歷,就算給珽哥(小朋友)吃,我也不用擔心他吃到重金屬,或是其他有害物質。

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完整的檢驗證明吃得更安心

 

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天然無添加 強健身體又美妍

 

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珽哥:可以喝這個魚魚嗎?

 

    在凱亞食品的官方購物網中,除了有履歷的養殖魚類,還有像「膠原虱魚精」這種多元化的產品,例如:烏魚子、魚丸、蝦捲...等。但其中我最喜歡的就是「烏魚子XO醬」,雖然烏魚子很好吃,但像我這種忙碌的職業婦女,家中也不是隨手就有個高粱,可以來料理烏魚子,像這種即食商品,就非常深得媽媽我的心,而且這個XO醬不僅直接吃很方便好吃,拿來入菜也是非常夠味的,裡面幾乎80%以上,都是滿滿整塊的烏魚子,用料非常的實在,味道又不會太過辛辣,小朋友也可以吃唷!

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打開就看到超多塊烏魚子,旁邊還有超多干貝絲,直接當下酒菜也超對味!

 

 

  • 方便又能入菜,美味又補身

這次買的「膠原虱目魚精」跟「烏魚子XO醬」對我跟珽爸來說,都是可以直接入口美味又補身,但珽哥這種愛喝湯的小孩,直接喝他肯定不夠,我就入菜讓他吃,在這種秋冬季節增加一些保護力,也比較不容易感冒。膠原魚精的部分,我是搭配他們家的養殖鱸魚,這個鱸魚好吃又大尾,更重要的是凱亞都已經幫你處理好(去魚鱗、去腮、去內臟),對我這種不喜愛或不會處理魚內臟的媽媽來說,真的是太棒了!我這次做了三道菜,食譜也分享給大家參考唷!

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好的食材讓做菜更簡單輕鬆

 

  • 「膠原虱目魚精」食譜:鱸魚湯+紅燒鱸魚

因為這次的鱸魚太大尾,我就分成兩道菜,將魚的頭尾切下,加入薑片及3/4包膠原虱目魚精煮熟就可以,家裡有豆腐或是菇類也可以加入,最後撒點鹽跟蔥花調味就好!因為這個魚精跟盧魚本身品質都很好也沒有腥味,再加上是要給珽哥喝的,我就沒有額外加米酒!

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就算只有用魚頭魚尾,但因為加了魚精,湯頭反而更金黃香濃。

 

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留了些湯給加班的珽爸,沒想到他回來時已經變成膠原蛋白凍,也太濃醇啦~

 

另外,中段的魚肉,我一樣加上蔥薑蒜、醬油、烏醋,就燒成一道紅燒鱸魚,只是最後要起鍋前,到入剩下的1/4包膠原虱目魚精,用魚的膠原取代一般的勾芡,吃起來健康還補身,燒出來的紅燒如魚一樣水亮水亮的!

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水亮不勾芡,好吃更健康

 

  • 「烏魚子XO醬」食譜:烏魚子炒芥藍牛肉

這個XO醬一打開就聞到豐富的海味,微辣的口味跟滿滿干貝絲,更將烏魚子本身的油脂香氣,完美的襯托出來,讓整罐XO醬的味道變得非常有層次又不死鹹,今天在市場看到芥藍菜還不錯,就來做個芥藍牛肉。

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首先,我們先把牛肉用半顆蛋跟少許醬油抓醃,蛋是為了避免牛肉老掉,醬油不要太多因為之後要下的XO醬味道已經很足,所以只是上個顏色醃5分鐘,之後把牛肉爆炒到半熟拿起來備用。

步驟二,將「烏魚子XO醬」到入鍋中炒出香味,這邊我們不需要額外加油,利用烏魚子本身豐富的油脂即可,後面陸續下芥藍菜梗、菜葉,菜梗務必炒軟再下葉子唷!(如果只是炒空心菜,就只要照步驟二這個方式就可以)

步驟三,將半熟的牛肉到入一起翻炒至熟,就完成了這道菜。這道菜一般家常的炒法都是用沙茶醬,這次改用凱亞的烏魚子XO醬,整個把菜升級到飯店大菜的等級,珽爸吃了也是讚不絕口!

 

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有想要買水產、膠原魚精或是烏魚子XO醬的媽媽們,我把廠商資訊留在下方給大家參考!

凱亞官網:https://lihi1.com/HbiHi  (現在加入會員有送1000元抵用券!)

凱亞良品粉絲團:https://lihi1.com/WDdj8

 

 

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