結婚以前總是喜歡跟老公到漁港去買新鮮的海產，婚後要照顧孩子就比較常到大賣場去購買，但都一直買不到我心目中新鮮又好吃的海產，後來看到網路上評價很高的「揚海水產」正好推出禮盒，價格也很便宜實惠還在作免運活動，心癢癢的我就立刻下單了！
無論水產或鴨胸品質都有很高的水準
【包裝與運送】料理方式跟調味料都貼心附上！
這次購買的「 海鮮幸福禮盒 」 裡面有鯖魚片*2+鴨胸*2+鮭魚厚切*1+白蝦1盒+小卷*1。
送來時是低溫冷凍包裹，司機大哥會先打電話確認，所以不用怕人不在家或是東西被丟在管理室壞掉。
包裝上除了蝦是整盒的以外，其他都是真空包裝，我個人是習慣要吃前一天會把他從冷凍移到冷藏去，也不用擔心太熱時退冰會影響品質，隔天要吃就直接料理！我個人覺得最貼心的是廠商會附上簡單的調味包，跟料理方式說明，這是我第一次看到冷凍商品廠商有附這些，這樣即使是單身或是在外租屋，不像我們是小家庭本身家裡就有很多調料的人，也能夠輕鬆料理，也很推薦單身的人約會煮個簡單的大餐，跟約會對象一起享用喔！
貼心附上調味料，單身租屋也能吃大餐
【食材介紹】
- 小卷：鮮甜海味值送入口
解凍後稍微清洗一下切片，一般來說是會炒芹菜，但我個人覺得會吃不出它的鮮甜，所以我這次是炒蘆筍。基本上小卷我個人是喜歡吃大尾的，肉質比較厚且比較有口感，我這次炒小卷感覺得出來它的肉質是很扎實的，一點都沒有冷凍過粉粉的感覺，而且我完全沒有加鹽巴調味，是把薑爆炒後丟入小卷最後再加上蘆筍。蘆筍也因為吸收了小卷本身的「海味」後，變得又甜又濃郁。
傳說中的30公分~小卷拉
新鮮看的到
濃濃的海味加上蘆筍鮮甜
- 鮭魚：油脂的香氣在嘴中化開
這次的鮭魚很厚實、油脂豐富，我在煎的時候是完全沒有放油，利用它自身的油脂來煎熟，煎熟以後沾些黑胡椒就很好吃，而且尺寸好大一片，拿來當作年菜也是非常簡單大方，又不需要清理內臟，小朋友吃的話魚刺也只有中間的部分，很輕易就能夠替除了！吃起來完全沒有腥味，我家珽哥是一口接一口吃個不停！如果要挑缺點的話，就是它真的好大一片，煎時要翻面不斷掉的話可要考考大家的功力，沒有保握的話建議大家可以用烤箱或是氣炸郭也可以喔！
一邊煎鮭魚的油脂香味就撲鼻而來
珽哥也是一口口吃不停
- 白蝦：Q彈有勁吃不膩
白蝦整盒含水量不高，不需要特別解凍，只要在料理前拿出來沖一下水，他就散開了！因為蠻大盒的我也是分了2次煮，在煮泡菜鍋的時候放了一些，整鍋湯變得超香的跟郭的味道很搭，我想平常就算煮個泡麵都個2隻下去，整碗也會變得超~高~級↑。另外一半是某天我在珽哥睡覺後，炒了盤奶油蝦來跟老公小酌一下，蝦子本身很大隻很適合邊聊天喝酒邊吃(因為如果太小需要一直撥很麻煩)，而且它也超新鮮扎實的，蝦殼非常好撥完全不會黏在肉上面，肉質也很Q彈尤其在吸收了奶油的香甜後整個超下酒。
隨便量都有10公分以上的超級大蝦
蝦都快比鍋大了！
- 鯖魚：方便料理低鹽健康
這是我這次覺得料理起來最輕鬆的食材，超方便完全不需要處理跟調味，放室溫解凍20分鐘後剪開包裝放上烤盤，200度烤10-15分鐘就可以吃，中間完全不需要去理它，洗個澡或做做家事完就可以吃，根本是媽媽的福音，我想我後續因該會屯很多條在冰箱吧！這家的鯖魚調味上也不會太鹹，而且烤完以後魚肉吃起來還是很有水份，整個很多汁的感覺。
表皮烤過後散發出油脂的香氣
烤過的魚肉還是非常的多汁有水份
- 鴨胸：簡單高級端出來超有面子
這次是我第一次料理鴨胸，沒想到真的好好吃、完全沒有肉腥味，老公說比X堤還好吃，而且料理方式也不難一個平底鍋就搞定。我先把鴨肉畫格子狀(劃開可以幫助鴨油融化，鴨皮更酥脆)；加上海鹽、黑胡椒、義大利香料，醃製10分鐘。熱鍋以後不用放任何油，把鴨皮朝下蓋鍋蓋中小火放7分鐘左右，這時就會出非常多的鴨油，再翻面半煎炸3-4分鐘把表皮都炸的酥酥亮亮，然後撈起來這時候大概裡面還紅紅的5分熟，之後放置5-7分鐘後，利用餘溫讓鴨肉裡面熟透，這樣吃起來又嫩又有肉汁，加上酥脆的表皮兩種口感搭配再一起，感覺就很像到了甚麼高級餐廳一樣！
漂亮的鴨胸、肥瘦適均
利用自身脂肪就可以煎得很酥脆
柔軟多汁的鴨胸
【總結】
剛收到時最讓我驚訝的是它的小卷、白蝦跟鮭魚都「超級大的」，小卷足足有超過30公分，蝦也都有10公分以上。以價格上來說CP值就已經是非常高，再加上食材品質真的不輸給外面的日本料理店，新鮮又好吃只需要簡單料理一下就可以，再加上它有海鮮又有肉搭配起來很均衡，買一箱一周的食材都有了！另外，看官網介紹他的食材，沒有添加「防腐劑、彭發劑、任何化學藥劑」還通過很多嚴格的檢驗，讓我可以很安心地給小朋友吃，後續「揚海水產」因該會是我購買海鮮的首選！
有興趣的媽媽們，可以到官網或粉絲團看看唷！
Facebook粉絲專頁： 揚海水產
官方網站： 揚海水產
第一手消息都在粉絲團，歡迎來幫我點個讚唷！
留言列表
