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兩人份迷你蜂蜜蛋糕，不加泡打粉，天然又好吃……
50%超濃厚重蜂蜜配方，比日本名店買的還好吃唷！(不過成本就是貴了些XD)
作法如下
1. 雞蛋2顆打散，加入50g二砂糖打發到如絲綢般光滑
(用電動的打大概6分鐘)
2. 加入蜂蜜水(蜂蜜50g水15g)，繼續打個3-5分鐘
澎澎的就可以....
3. 加入過篩麵粉60g拌勻即可(請不要打它會出筋)
4. 到進麵包機烤25-30分鐘(看每台機器效率)，再用餘溫讓它熟，放在裡面涼了就可以到出來切！(不用裝葉片喔)
可以先烤25分鐘，用竹籤插插看，沒有黏黏的就放著等她涼，有黏在多烤5分鐘
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備註：
1. 會用二砂糖是白糖太過精緻又沒香氣我不愛
2. 外面甜度比例大概是80g糖+蜂蜜20g(1比1是這個版本特別香濃的重點)
3. 麵粉高低筋都可，有啥用啥(這次是低筋)！
高筋：傳統做法，口感較紮實濕潤
低筋：口感比較鬆軟，粗一些些
4.用蒸氣烤箱大概170度烤45-60分鐘（還要翻跟顧我懶，所以就交給麵包機拉）
5.外面假設蜂蜜蛋糕特別鬆，就有可能加了泡打粉。假設要比較平，不要像版主作的粗粗的就要加乳化劑！
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