夏天到了很多時候其實不太想煮飯，即使我們家經常只有2-3人吃飯，簡單三個菜弄下來也是滿身大汗，所以基本上我從備料到上桌，都抓30分鐘內能處理好為主，今天又偷懶弄個可以一餐兩吃的方便料理：「小雞腿意麵與麻藥雞蛋」，這兩道的基本調味很類似，食材又超簡單，只要主要的調味品「醬油」是好吃的，基本上成功機率就有90%！這次選用的是「龜甲萬源釀醬油」簡單配方，很甘醇不死鹹，味道、香氣就是我從小到大媽媽滷味中那種熟悉的味道，雖然有了珽哥以後就特別想挑一些「無添加」的產品，只是試過蠻多家味道都沒有那種孰悉的美味，後來發現龜甲萬有出一款「源釀醬油」是強調沒有調味劑、甜味劑、防腐劑...等添加物的，用料簡單、成分又很單純，安全又美味就買回來試試，發現果然醬油類料理還是要用龜甲萬才對味！下面就是這兩道菜的作法，一次就可以搞定省$、又省時間，各位媽媽們可以參考看看~
兩道料理一次完成不浪費
龜甲萬源釀醬油顏色是漂亮的琥珀色，搖一搖也有純釀醬油的細緻泡沫
【小雞腿意麵】
材料：台南意麵(有炸過那種)、青菜(有啥就放啥)、大蒜、薑片、龜甲萬源釀醬油30+70ml、可樂300ml、翅小腿6-10隻
這道菜作法是用可樂雞翅去變化，但可樂雞翅大部分人都是直接醬油跟可樂去滷，這邊會把材料先炒過，讓「醬香味跟鍋氣」融合，也讓層次更加提升！
麵的話我個人是喜歡用炸過的意麵，保有一點點香脆的口感，跟焦香的醬油味融合起來特別搭，另外，用雞絲麵搭起來也很不錯，就看個人的喜好。
材料很簡單，重點就是醬油要好吃
步驟1：爐子先準備一邊是平底鍋用來煎翅小腿，把油脂煎出來雞肉看起來有點焦脆的感覺後，利用鍋內本身煸出的雞油來爆香大蒜跟薑片，爆香時如果你用的是冷凍過的雞肉可以嗆一些米酒下去去腥。
步驟2：當雞肉煎得有點焦黃時，可以先倒入30ML的醬油，下去把鍋氣跟醬油的香氣炒出來，也可以讓雞肉的顏色比較漂亮！
先把鍋氣跟醬香味炒出來可以讓這道料理更有層次
步驟3：這裡可以跟步驟1同步做，就是爐子另一邊準備一個小鍋來燙青菜，把青菜的青味燙掉後鋪在盤子上，再來燙意麵把外面的油脂燙掉一些，但不要到全熟軟爛，也是燙好鋪在盤子上。
步驟4：把小鍋的水倒掉，將炒好上色的雞肉改到入小鍋，在加剩下的70ml醬油跟可樂，讓它燉煮10-15分鐘，看你個人喜愛的燉煮程度。(這邊換到小鍋是方便醬汁可以整個淹沒雞肉，然後就可以按個計時器去納涼了！)
步驟5：最後，把翅小腿取出跟擺盤在已經鋪好的青菜跟面上面，淋上醬汁就可以享受一頓美味的晚餐！
前面只花15分鐘剩下就讓它自己滾道時間到，擺一擺就可以美美的上菜
珽哥一個人可以嗑3隻小雞腿
【麻藥雞蛋】
材料：上一道剩下的醬汁、洋蔥1/3顆、芝麻、麻油少許、糖1小匙
通常做上面那道菜時，我醬汁都不會整個淋下去，因為我、珽哥、老公三個人愛吃的鹹度都不一樣，所以我都是雞肉撈出來後，上面淋一些保持它在冷氣房不要變乾柴，剩下就整鍋放旁邊，讓他們根據自己喜好淋，通常一頓吃完都還會剩很多醬汁，這時候我就會把剩下的湯汁用來做這到超簡單的「麻藥雞蛋」！
剩下的醬汁也不要浪費
步驟1：煮4-5顆糖心蛋一般都是水滾煮6分鐘，不過我覺得6分鐘蛋太軟不好剝，我通常會煮到7分多鐘！(基本上12~13分鐘蛋才會全熟，只要不要太久就好)
步驟2：煮蛋的其間我就會切1/3洋蔥，然後泡到冷掉的醬汁內(一餐吃完剩下的醬也冷了！不用等就直接丟進去)，加上芝麻、糖、麻油，比例沒有一定，都加不多試試看味道喜歡就好。
步驟3：煮好的蛋沖冰水剝殼，然後泡到醬汁內，隔天又是一道好吃的料理！糖心蛋跟洋蔥醬汁拌白飯，基本上珽哥嗑掉2碗都沒問題，大人喜歡吃辣還可以加些花椒油跟辣椒~
※如果是喜歡吃日式糖心蛋的人，用龜甲萬的料亭和露，加上味醂1比1來泡也很方便！
這道是我們家的白飯殺手，其他菜還沒上珽哥一顆蛋就可以嗑掉一碗白飯
加班回來簡單吃個宵夜也覺得超幸福
