目前分類:兩個人吃飯-美食推薦 (9)

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以前挑醬油都會挑覺得口味好,品牌大CP值高的為主,但自從當媽媽以後,我的標準就徹底變了!!再加上新聞上醬油常常有防腐劑超標、 塑膠瓶裝-塑化劑污染的疑慮 、大豆基因改造問題,所以對醬油的挑選標準就越來越嚴格了!

這次體驗的「御鼎興柴燒醬油」比我自己的標準還要更嚴格,而且在口感上也非常香醇圓潤,入口前還有明顯濃厚的豆香在!

 

釀造醬油的基本成分是黑豆或黃豆、小麥,加上鹽、蔗糖、甘草等天然食材。額外的添加物則是愈少愈好,如焦糖色素、甜味劑、調味劑、防腐劑等看不懂的化學名詞的添加物。而這次體驗的「御鼎興柴燒醬油-濁水琥珀、米粒醬油」,製造原料只有:黑豆、海鹽、糖、白米。完全沒有其他添加物,從原料開始把關給消費者更嚴格的標準!產品全部使用玻璃瓶裝沒有塑化劑污染的疑慮,且每項產品都漂亮的像是日本清酒一般,有著精緻又美麗的包裝讓人煮飯時看著心情都很好!(只是缺點有可能會不小心被豬隊友當成清酒,到了整杯出來= =")

 

濁水琥珀:

使用濁水溪無毒契作的上等黑豆,粒粒飽滿香氣十足,製作出的醬油一開瓶就有濃厚的豆香味,加上海鹽、白糖後,還需要7日的粹趜工程,搭配陶甕曝曬釀製的傳統手法,成品總計需要長達一年的時間才能熟成。

這樣製作出來的醬油,顏色彷彿如紅寶石般,呈現深紅但帶有透亮的光彩;聞起來除了有濃厚的黑豆香氣外,還有一種不知該如何形容「陽光熟成的味道」,就好像把黑豆的味道層次在提升了一個等級,使它更有回甘的韻味,實際拿來滷肉時顏色比一般醬油更深,但卻不死鹹反而有種阿嬤的味道,雖然我有加了八角、小茴香..等香料,醬油味道也沒有被搶走,反而將所有材料的味道調和的更加溫和融洽!另外,用來醃雞肉作炸雞,也能使炸雞帶有一點甜甜的豆香,卡滋卡滋咬下時,黑豆的香味就跟著炸雞的熱氣一起噴發出來,真是太美味了!*口*

 

 

 

 

 

 

米粒醬油: 

原本很不理解米粒醬油的意思,後來才知道在以前農業社會時期,沒有濃稠劑澱粉等添加物的時代,要製作沾醬用的「醬油膏」都是添加白米來增加黏稠度的。「御鼎興柴燒醬油-米粒醬油」直接吃起來也不死鹹,味道有點像豬油拌飯的醬,帶有一點點白米的香甜,幾乎沾甚麼都很好吃根本就是「懶人沾醬」!喜歡吃辣的話加一些辣豆瓣或是辣油,味道都非常地搭,有時候早餐簡單煎個菜頭糕或蛋餅,直接沾就超級好吃不需要額外再調味,很適合部會做菜的老公來用喔!>//<"

 

 

飛雀餐桌行動:

想跟我一起體驗美味的「御鼎興柴燒醬油」,也可以在「飛雀餐桌行動」粉絲團報名參加體驗活動喔!每場次的「飛雀餐桌行動」將邀請不同專業領域講者討論西螺相關議題以及商品開發,也提供「全醬油」的蔬食料理讓餐與的朋友們體驗交流。 每個場次的實際菜單會依照當日各個料理人的食材為準,有時還會有意想不到的神秘料理喔!!^^

這些漂亮美麗的料理都是醬油做的唷!想吃吃看還是想知道怎麼做,都歡迎報名「飛雀餐桌」

 

飛雀餐桌:www.facebook.com/FutureDiningTable/

御鼎興官網:http://www.ydsin1940.com

御鼎興粉絲專頁:https://www.facebook.com/ydsin1940/

Google商家:御鼎興純手工柴燒黑豆醬油

 

 

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韓國拉麵渾然天成的彈力!少女心噴發的可愛浣熊魚板!香辣濃厚的柴魚醬汁!
想吃?只要7分鐘立即享用...半夜肚子餓時,再配杯啤酒根本是神作!

農心浣熊香辣海鮮「炒」烏龍,大家看到炒烏龍可能會覺得很麻煩還要倒水,其實「它」只要一鍋煮到底馬上就可以吃了!

 

1. 煮法:把400ml的水加到鍋內煮沸,加入麵體及附加調味料包(藍色那包),也可以加些自己像吃的配料,像我這次煮的時候有加些青菜進去,煮5分鐘接著加入粉包及油包.攪拌30秒後.即可食用!其實整個過程不到10分鐘就完成了!非常方便而且只需要一個鍋子用到底(這次是為了拍照另外用盤子裝給大家看),對於我這種懶人來說實在太完美了*口*...

 

2. 麵體:跟辛拉麵一樣非常的彈牙,但似乎有粗一點點!

 

3. 配料:配料種共有3包:配料包、辣粉包、油包

配料包(藍色):與一般台灣泡麵相比料是非常多的,而且裡面除了有乾燥的昆布跟肉片外,還有「超可愛的小浣熊魚板」,看得我少女心都噴發了!為了讓昆布的味道融合在醬汁裡建議跟麵體一起煮!

辣粉包:這個辣粉包相較於辛拉麵,辣度稍微低一些,而且有很濃的柴魚味,感覺很日式吃起來非常香。

油包:有點介於辣油跟香油間的感覺,沾了一口來吃味道上沒那麼辣,但拌入熱呼呼的麵體時,可以聞的到它的香氣。

心得:這款農心"浣熊香辣海鮮炒烏龍麵"的麵比辛拉麵粗,感覺是有刻意作出烏龍麵條的Q度與口感,味道雖然也是香辣口味但帶有點甜味以及柴魚香吃起來有重濃郁的海鮮感,在搭配可愛的浣熊造型魚板,真的令人一吃上癮,連不愛吃辣的老公,都跟我搶著吃>///<"~

 

 

 

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華姐麵店(晚餐/消夜推薦)

地址: 221新北市汐止區樟樹二路278號

營業時間:18:00-02:00

 

營業特色:

1. 全自助式,先進去拿號碼牌,找座位等候叫號,叫到你再去窗口點東西,東西好了會放窗口叫人,取餐時順便付錢

2. 外場沒有服務生,有廚餘桶吃完須自收碗盤,旁邊有提供乾淨得抹布可以擦桌子

3. 感覺是人手不足,東西都是現點現做,整體來說很好吃,但要等蠻久的!

今日點餐:220元/2人

1. 鴨肉飯(小)、乾米苔目(小):都是50元只看菜單單價算貴,可是實際上有附上許多配菜!鴨肉飯的鴨肉很嫩,裡面有附青菜、半熟荷包蛋!而米苔目配菜是一樣的,可是還有多兩顆小貢丸,荷包蛋煎得剛好超好吃,米苔目的醬汁也很有古早味,自己一個人吃營養又充足!看隔壁桌大碗70元還會多豆干跟大黃瓜,小碗份量不多建議男生還是點大碗的比較剛好!

2. 燙青菜:今天挑的是地瓜葉60元,份量超多大概是熱炒店100元的份量,而且地瓜葉都有把粗硬的梗子挑掉,是今天CP值最高的!

3. 豬耳40元、豆干20元:豆干有搭配洋蔥很香、豬耳就比較普通是一般煙燻的,份量也算多!

 

 

 

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  • 查克先生牛排是2017/3/10在東湖新開幕的店家

地址:114台北市內湖區東湖路113巷9號

電話:02 2632 8329

開放時間:11:00-23:00​​​​​​​

  • 消費方式:類似西堤牛排以套餐為主,主要分三類380元套餐/480元套餐/780元雙人套餐
  • 內容:主餐+湯品+沙拉+薯條+飲料+甜點

 

 

  • 女生來吃的話建議380元套餐就非常撐了!男生食量大可以嘗試厚切(就是沙朗放大版),或是丁骨..


 

  • 來看看這次吃的餐點,是一份菲力480元套餐+一份莎朗380元套餐
  • 湯品:蘑菇濃湯與南瓜濃湯,說實在的湯品很普通,放在一開始喝到是有點小失望的,南瓜濃湯又偏甜

 

  • 沙拉:醬一個是百香果醬用來搭配沙拉,一般沙拉上面會灑起司,這是則是用「鹹鴨蛋」代替,口味蠻特殊也很好吃,另外,有一個將是磨菇醬,用來搭配麵包,但我個人覺得麵包直接吃就很好吃了!蘑菇醬反而搶了它的風味!

 

  • 薯條:是有「帶皮的馬鈴薯」,皮很薄也洗得很乾淨,雖然帶皮但不會影響到口感,非常好吃

 

  • 牛排:不管是沙朗還是菲力,都是稍微有做調味在煎的,底下搭配煎的「香脆的鍋巴」,肉並非組合肉只是兩種肉質差異性不大,建議大家「吃沙朗CP值比較高」,菲力份量有點小的,女生食量稍微大些,可能也不太夠!兩種肉都是很好吃的,切下去肉汁就流出來也沒有很多血水,搭配蒜片非常對味!

(沙朗)

(菲力)

 

  • 甜點:吃起來像是酥皮濃湯的酥皮(1/4小塊),在大配一些水果奶油算普通,但搭配的藍莓果醬很香

 

  • 店內:用餐環境以紅色+木質色調為主,有質感又不厚重,很適合情侶還來約會喔!不過東湖國小旁家庭客是有點多的...

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用餐人數:3男1女,皆為成人  

餐點:4人套餐 $3680+10%,平均每人1012。附茶品,飲料費用另計

飽足感:非常飽,最後粥品沒吃完~


內容:

干貝香菇粥、小菜、海蝦500g、貝類500g、扇貝*4、鮮凍透抽、九孔*4、鮮活石斑、頂級牛五花、嚴選台灣豬、綜合蔬菜、甜點

 對!你沒看錯4人套餐是沒有龍蝦的,官網菜單上也是沒有,但很多網誌介紹圖片上都有龍蝦,我也不知道是哪裡來的?@@~

優點:

東西好吃而且非常新鮮,蔬菜量有點少,但蝦、九孔上來都還是活體的,石斑也現撈,跟九層海鮮塔比,因為是一道一道蒸,不需要趕時間吃,也不用因為堆很高要站起來,服務人員都會幫你處理好,不用自己動手!


海蝦雖然不大尾,但新鮮也鮮甜

這九孔會挑舞一直動,它好激動我也好激動!

石斑肉質紮實又Q,果然不是一般海魚可以比擬

頂級牛五花跟台灣豬,都太好吃一熟就被分光!


環境:比一般海鮮餐廳乾淨整齊,用還請朋友是非常不錯的選擇,地點連接捷運站大樓地下室也有提供車位(發票可抵)。

環境跟菜單照片,FB上都有唷!粉絲團:https://www.facebook.com/luseafood 

※漉 海鮮蒸氣鍋※  (百八漁場相關企業)
地址 : 台北市南港區經貿二路188號B棟三樓(捷運南港軟體園區站(中國信託出口)
電話:(02) 2785-1995
營業時間:平日中午11:00~15:00/晚餐17:00~21:30/假日及例假日11:00~21:30

 

 

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【主打】韓式海鮮嫩豆腐鍋,整體來說算是好吃的。

價格:主鍋279+10%、其他菜色(煎餅;烤肉包菜300-500元不等)

湯頭:雖然主打天然食材,但個人覺得味道很像「日式鰹魚粉」泡的湯頭,不太像熬煮的湯,但還是蠻好喝的!

豆腐:很嫩蠻好吃的,跟傳統板豆腐不一樣沒有豆臭味。

用料:海鮮料算多也很新鮮,大多數是蛤蠣,還有部分的花枝跟2尾蝦子!

紫米飯:用來搭配豆腐鍋,以份量來說就算是女生吃也不太夠,大概只有飯匙一匙吧!後來又點了白飯來吃!

烤牛排包生菜:口味有點台式,價格520元有點小貴,基本上是偏甜的,比較像洋蔥炒牛肉,跟平常吃到的韓式烤肉不太一樣,基本上CP值太低不推

 

【小菜】

總共有六樣小菜,除了鹽海苔外其他都可以無限續,都還蠻好吃的涼拌龍鬚菜真是深的得我心,芽菜也不會過酸,吃完可以再到吧檯自取。

 

【冰淇淋】豆腐冰淇淋也是這裡的主打之一,吃起來不太甜有點淡淡的豆漿味,吃完還想再吃。

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最近東湖捷運站附近,新開了一家拉麵館,雖然常常經過,但都沒有進去吃

今天剛好想不到午餐要吃甚麼又自己一個人,乾脆就來吃吃看「男子漢拉麵」吧!

地址: 114台北市內湖區東湖路16巷16號
電話: 02 2630 9770
開放時間:16:30–23:00

大概從3號出口往圖書館方向走過去3-5分鐘就可以看到瞜!

店面位在老舊公寓的一樓,白天經過時不太明顯,但是到晚上由於燈光較強非常的醒目

今天吃的是:豚骨蒜味拉麵(重口味)

湯頭:第一次吃時覺得湯頭很濃郁,整體以蒜味為主又帶一點點油蔥香,但豚骨不是會「黏嘴巴」的那種類型,整體來說湯頭我很喜歡

麵體:對比一些日式連鎖拉麵來說,麵體是偏軟比較符合台灣人口味,但又有一定的勁道個人覺得還不錯。

配菜1:叉燒軟入味而且還蠻厚的、芽菜爽脆、海帶芽普通(就是一般海帶芽的味道XD),

配菜2:筍乾還令人蠻失望的,沒入味又太軟爛。糖心蛋失望..因為這次老闆「忘記」給我,我後來有在外帶過一次,有蛋覺得很神奇問老闆才知道>///<"

價格:以拉麵來說真的是很便宜,且湯真得很好喝而且雖然口味重,但一點也不油,才135元CP值超高

外帶:第二次去吃的時候,是外帶發現他是有糖心蛋的0.0,如果像我跟老公吃比較清淡,可以外帶一份+麵(+15元)

老闆會幫大家把麵根湯分開來非常貼心,湯夠濃夠味可以加些熱開水,回家我們是分成兩碗再吃也很夠味唷...

 

 
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佳樂蛋糕是桃園第一家用進口鮮奶油來做蛋糕的三十年老店遠近馳名!一般來說對於「鮮奶油」蛋糕我個人一向沒有甚麼抵抗能力,在辦公同事們發起團購下,立馬訂了2個原味波士頓派!來的時候重量是蠻輕的但紙盒很大,可以從旁邊的紙盤中看出來比例!

打開來整個蛋糕滿滿的,雖然說是8吋,但似乎比一般的8吋蛋糕大了些,表面還有一層奶粉,整個充滿奶香味

蛋糕非常好切,輕輕切就開了!從剖面看的出來,下方兩層蛋糕是一般正常8吋的大小,但最上方半圓形的上層,外圍大概又再多1.5公分左右大小來說的確比一般8吋蛋糕大,蛋糕體本身是蓬鬆的,水分較少所以剛開始拿起來會覺得有點輕!

八分之一片就佔滿整個紙盤,一個人吃都覺得有點大,裡面厚實的鮮奶油,真材實料一點都不手軟!

整體來說

蛋糕部分比一般海綿蛋糕更鬆軟,也比較輕但跟鮮奶油搭配起來簡直天衣無縫,雖然不是綿密的口感可是整個蛋糕吃起來真的好軟,再加上有種淡淡的雞蛋糕還是古早味蛋糕的香味,也很像小時候吃的鮮奶油蛋糕,牛奶的味道非常香濃,冷凍吃的話還有再吃牛奶冰淇淋的感覺!以330元的價格來說,CP值真的超..超..超...級高的,假如還有機會團購的話,我會想再嘗試芋頭跟巧克力口味的!

 

 

地址
[中壢店]中壢區中北路2段418號
[桃園店]330桃園區民生路124號

營業時間
週一-週日:8:00 - 22:00

FB
https://www.facebook.com/168020663236085/

電話號碼
03-4560222/03-3335339

電子郵件
service@cakeking.com.tw

網站
http://www.cakeking.com.tw

 

 

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